Pimpinella anisum (Erva-doce)
Anetol é o principal composto bioativo encontrado nos frutos do anis (Pimpinella anisum), que também é conhecida por erva-doce, do anis-estrelado (Illicium verum) e do funcho (Foeniculum vulgare), e mais outras 20 espécies de plantas. É amplamente utilizado como agente de sabor na indústria de alimentos e outras indústrias, em cosméticos, perfumaria e produtos farmacêuticos. Nos últimos anos, vários estudos têm revelado múltiplos efeitos benéficos do anetol para a saúde humana, tais como anti-inflamatório, anticancerígeno e quimiopreventivo, antidiabético, imunomodulador, neuroprotetor ou antitrombótico, que são mediados pela modulação de várias vias de sinalização celular, principalmente a sinalização NF-kB e TNF-α e vários canais iônicos.
Anetol
óleos
extraídos de plantas como o anis são usados terapeuticamente ao menos desde a
época do Renascimento. Medicinas populares de vários locais do mundo os
empregam para os mais variados fins. Por exemplo, para tratar dor de estômago,
coriza, insônia e desconforto menstrual, e como expectorante, diurético,
estimulador de apetite e afrodisíaco. No entanto, a aplicação mais usual da
substância é na indústria alimentícia, como flavorizante (pois é até 13 vezes
mais doce que açúcar), e em perfumes e cosméticos. A substância passou a ser
estudada quimicamente a partir do século 19, quando foi identificada a molécula
batizada de anetol (que significa “óleo de anis”).
Anetol
Pesquisas
demonstraram seus efeitos antimicrobiano, antifúngico, inseticida,
expectorante, secretomotor (indutor de secreções), antiespasmódico e
anti-inflamatório, indicando potenciais usos para a indústria farmacêutica.
Remédios à base de anetol tritiona, um derivado do anetol, foram postos no
mercado a partir dos anos 1990. São indicados para combater a falta de saliva e
o desconforto digestivo.
O
anetol é encontrado em muitas de espécies de plantas, abaixo algumas
delas:
REINO
FAMILIA
ESPÉCIES
Plantae
Apiaceae
Falcaria
vulgaris
Plantae
Apiaceae
Foeniculum
vulgare
Plantae
Apiaceae
Pimpinella
anisum
Plantae
Asteraceae
Artemisia
porrecta
Plantae
Asteraceae
Aster
tataricus
Plantae
Cornaceae/Aucubaceae/Garryaceae/Helwingiaceae
Cornus
officinalis
Plantae
Cupressaceae
Juniperus
rigida
Plantae
Illiciaceae
Illicium
anisatum
Plantae
Magnoliaceae
Magnolia
salicifolia
Plantae
Myrtaceae
Backhousia
anisata
Plantae
Oxalidaceae
Averrhoa
carambola
Plantae
Rutaceae
Pelea christophersenii
Plantae
Rutaceae
Zanthoxylum
armatum
Plantae
Saururaceae
Anemopsis
californica
Referências
Bibliográficas
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