Os
fitoquímicos (da palavra Phyto, planta) são compostos químicos naturalmente
encontrados nas plantas, que proporcionam benefícios à saúde humana e de outros
animais. Eles protegem as plantas e contribuem para a cor, fragrância e o seu sabor.
Normalmente, estes elementos químicos é que protegem as células vegetais das
ameaças ambientais, como poluição, estresse, seca, exposição aos raios UV e
ataque de vírus e bactérias. Sabe-se que desempenham um papel importante na
saúde humana, quando da sua ingestão. Há mais de 4.000 fitoquímicos. Eles se
acumulam em diferentes partes das plantas, como nas raízes, caules, folhas,
flores, frutos ou sementes. Muitos deles, particularmente as moléculas de
pigmento, estão frequentemente concentrados nas camadas externas dos vários
tecidos vegetais.
Os
fitoquímicos presentes nas plantas que são responsáveis por prevenir doenças e
promover saúde têm sido estudados extensivamente para estabelecer sua eficácia
e compreender os mecanismos de sua ação. Tais estudos incluem a identificação e
o isolamento dos componentes químicos, estabelecimento de seu potencial
biológica tanto em estudos in vitro como e in vivo. Os resultados dos estudos
sugerem que podem reduzir o risco de doenças coronárias, doenças cardíacas,
impedindo a oxidação de baixa densidade lipoproteína (LDL) colesterol,
reduzindo a síntese ou absorção de colesterol, normalizar a pressão sanguínea e
a coagulação, melhorando a elasticidade arterial. Fitoquímicos pode ainda
desintoxicar o corpo humano de muitas substâncias tóxicas. Eles neutralizam os
radicais livres, inibem enzimas que ativam carcinógenos e ativam enzimas que
desintoxicam carcinógenos, por exemplo, e muito mais, no blog Fitoterapia News,
iremos entrar no mundo das plantas medicinais e de seus fitoquímicos, então nos
acompanhe nesta jornada, fica o convite.....
SEJAM BEM VINDOS